Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 500 g broccoli
? 3 el olijfolie
? 2 uien
? 250 g champignons
? 2 tl paprikapoeder
? 1 el bouillonpoeder
? 2 el tomatenpuree
? 2 el fijngehakte verse basilicum
? 1 teen knoflook
? zout, peper
? 250 ml water
? 8 tomaten
? 250 g magere kwark
? 400 g (extra) belegen kaas
? 1,5 dl melk
? 150 g gorgonzola
? 1 pak groene lasagne (250 g)
? 3 el pijnboompitten
Voorbereiding:
Verdeel de broccoli in roosjes en kook ze beetgaar (ca. 5 min.)
Ontvel de tomaten en snijd ze in plakjes.
Snipper de uien. Snijd de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
? Fruit de uien in de olijfolie, bak de champignons op hoog vuur mee, voeg paprikapoeder, bouillonpoeder, tomatenpuree, 1 el basilicum, knoflook, zout, peper en water toe en laat 10 min. sudderen.
? Meng de kwark met de kaas en peper en zout.
? Verwarm de melk en laat de gorgonzola erin smelten zodat er een mooie saus ontstaat.
? Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.
? Leg in een ingevette ovenschaal de helft van de tomaten, strooi er 1 el basilicum overheen, dan lasagnebladen, de helft van het kwarkmengsel, bladen, kwarkmengsel, de helft van de broccoli, bladen, de champignons, tomaten, broccoli, de gorgonzolasaus en de pijnboompitten.
? Bak de lasagne in de oven op 175?C in 45 min. goudbruin en gaar.
|
|